http://springbank.usukeba.com 駆け出しMalt Drankerの日記兼雑記 ja Thu, 03 Aug 2006 06:29:45 +0900 Fri, 19 Sep 2008 02:30:57 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 先日僕に、スクーリングパッドの方から（元同級生で、現在事務局勤務）電話が。何でも第三期のグループプレゼン（カリキュラムの一環で、グループワークの一つ）は○○トリー様参加の元、「WhiskyをRenovationする」というテーマで行われるとのこと。そしてそんなテーマになった上で、今回僕も参加してみませんか？というお誘いを頂きました。かねがね現状のWhisky業界に疑問があったので、是非とも参加したい！んですけど、いかんせん仕事の休みが全然分からないので、現在保留中。一応プレゼンの資料は作りたいなって思っているんですけど…Whiskyの販売戦略はイメージ作りとレベルダウンだと思ってます。100万円のbottleを販売する意味、不用意に価格のみをつり上げ、ブランド価値と価格の乖離が始まってしまっている現在。焼酎ブームを作った幻の焼酎は、プレミア価格で高くても2万、3万。そして知る人ぞ知る焼酎、呑みやすい焼酎など、幅とイメージの広がりを助ける販売戦略。同じとは言いませんが、同種のイメージ戦略を打たないと、Whiskyは本当に年齢層が上の人間のみの酒になってしまいます。Whisky、美味しいのに!何か訴えられたらいいなぁ… http://springbank.usukeba.com/e964.html http://springbank.usukeba.com/e964.html スクーリングパッド Sat, 28 Oct 2006 12:07:32 +0900 この日はスクーリングパッドの同級生達と高尾はうかい鳥山へ。老舗、辺鄙、炭火焼きです。ここのあたりはあんまりお酒と関係ないので割愛。久しぶりに大切な、大好きな友人達にあえて幸せでした。次の日から仕事です。良いリフレッシュに…良いお店でしたよ。車じゃないと行けないのは結構きついですが。 http://springbank.usukeba.com/e720.html http://springbank.usukeba.com/e720.html スクーリングパッド Mon, 02 Oct 2006 19:00:00 +0900 曰く「接客の神様」。ブッシュ大統領と小泉前総理を接客した伝説のサービスマン。実は僕の仕事、会社ととても近しい関係の方なんですけれど、やっぱりこの方の考え方、実績って凄いんですよね。Barとは違う、レストランのサービス。ジャンルは違いますが、根底に流れる物は「おもてなし」な訳で。そんな新川氏の講演を聞きにスクーリングパッドへ参加。実は僕はこの学校の第一期生。僕の画像の謎はこれだったわけです。詳しくはリンク先を読んでいただくとして、講演の感想を。新川氏の講演は2回目。前回とほぼかぶる内容でしたが、おもしろかったのが、学部長中村悌二氏はいつもいるのですが飲食業界の虎、際コーポレーションの中島氏が更に同席されていたこと。飲食業界のトップランナー3人の競演。これは中々みられる物ではありません。後にはIDEEの黒崎さんも乱入。もうぐちゃぐちゃです（笑）素敵な日でした。お昼をご一緒したかったんですが、まだまだ僕は未熟者。早く一緒に行きますと口に出せるようになりたい物です。新川氏、中島氏、中村氏にご挨拶をしてお台場でパーティーに参加。いろいろあって疲れて…日付が変わって、夜の蛾。コンドルタクシーでまずはお台場から六本木へ向かいます… http://springbank.usukeba.com/e718.html http://springbank.usukeba.com/e718.html スクーリングパッド Sat, 30 Sep 2006 09:00:00 +0900